Jura kávégépek beépített automat vízkőtelenítő programmal rendelkeznek. A Jura kávégép helyes működése szempontjából az egyik legfontosabb program. Minden kávégép legnagyobb ellensége a vízkő. Egy vízköves készülék töblet áramot is fogyaszt mivel a kazánban lerakódott vízkő szigetelésként megnöveli a kávégép kazánjának felfűtési idejét. A program csak akkor elérhető, ha a vízszűrő programja nincs bekapcsolva.A program két fő része. 1, Savazás melyhez kizárólag Jura vízkőtelenítőt használjunk mely kíméletlen a vízkővel de kíméletes a jura kávégép alkatrészeihez.

Típusonként eltérő a program indítása lásd jura kávégép használati utasítások menüpont alatt. A régebbi jura kávégépek bekapcsolt, az újabb jura kávégépek kikapcsolt állapotban indítják a programot. 2, Öblítés A program ezen részében már tiszta vízzel mosatja át magát a jura kávégép.